Международный менеджмент качества в биоэкономике

В рамках этой программы вы изучите основы химии и микробиологии пищевых продуктов. Познакомитесь с методами контроля качества и безопасности пищевых продуктов и систем управления качеством. Помимо этого, узнаете о стандартах качества и безопасности пищевых продуктов, таких как HACCP и ISO. Вы научитесь проводить анализы и оценивать качество пищевых продуктов, и определять факторы, влияющие на их безопасность. Вы также изучите методы обработки пищевых продуктов и сможете оценивать их эффективность. По окончании программы вы сможете работать в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности, в государственных органах, занимающихся контролем качества пищевых продуктов и в научно-исследовательских лабораториях. Тем, кто хочет работать в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов и стать высококлассным специалистом, мы рекомендуем поступать в Передовую инженерную школу.

Основы обеспечения качества; Системы менеджмента качества; Средства и методы управления и контроля качеством продукции и процессов; Аудит качества; Управление рисками в менеджменте качества; Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия; Разработка систем менеджмента качества и безопасности на пищевых предприятиях; Проектирование, контроль и управление биотехнологическими и пищевыми производствами; Инструменты управления качеством на пищевых предприятиях; Экономика качества; Системы прослеживаемости в пищевой цепи; Общая технология пищевых производств; Идентификация и фальсификация продукции; Безопасность пищевого сырья и продуктов питания; Экспертиза и контроль качества продукции; Международные системы качества и безопасности товаров.

ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ оценки эффективности систем управления качеством, определение и учёт рисков при управлении качеством ПРОВЕДЕНИЕ работы по подтверждению соответствия продукции, систем управления качеством и их сертификацией РАЗРАБОТКА – технической документации в области управления качеством в условиях цифровой экономики с учетом действующих стандартов качества; – и внедрение новых методик технического контроля качества продукции, проведение испытаний новых и модернизированных образцов продукции; – системы мероприятий по повышению эффективности технологических процессов производства высококачественной безопасной прослеживаемой пищевой продукции. АНАЛИЗ причины снижения качества продукции, выявление причины брака и разработка предложений по их предупреждению и устранению

специалист специалист по контролю и управлению качеством инженер по качеству директор по качеству аудитор систем менеджемента качества руководитель центра стандартизации, сертификации и метрологии эксперт органов по сертификации техник-технолог